封面新闻记者 张杰开云官网登录入口

2025年6月25日，蔡澜先生离世的音信传来。自此，金庸、黄霑、倪匡、蔡澜“香港四大才子”东说念主生全部赶走。

蔡澜先生心爱旅行，生前曾屡次入川。2015年8月，蔡澜来到四川九寨沟旅行，还在成齐言几又书店作念了一场阅读共享会。身为记者的我，全程参与这次共享会，还对蔡先生进行了一场专访。

蔡澜在成齐言几又书店（陈羽啸拍摄于2015年）

那时的蔡先生刚过74岁诞辰，独处玄色长衫，头发斑白，老派文东说念主气质完全。在共享会中，他共享了新书《江湖诤友》，将他多年来打交说念的多位文东说念主好友的特质、精彩故事，逐一呈当今笔下，其中有金庸、黄霑、亦舒、黄永玉、古龙、张彻、胡金铨……那时已处于避让景色的金庸还为好友作序。小序中，金庸赞蔡澜“是一个信得过洒脱的东说念主。率真洒脱而能以松驰豁达的心态对待东说念主生，尤其是对东说念主生中的失意或不昂扬遇到处之恬然，若无其事。”在专访中，谈到诤友金庸“查大侠”，蔡先生拍案叫绝，“我一直以为查先生的武侠演义是无东说念主能跨越的。”

记者问他是否有特地的养生爱护圭臬时，他的回答是，“我从来不‘养生’，而是先把心养好，而养好心，最浅显的方针即是吃许多你心爱吃的东西，保持精神饱满！其实，最进攻的是保持好的心态。我很心爱跟年青东说念主相似，对新事物齐充满好奇心。”

那时他还向记者展示他手持的平板电脑，“这是我学习的器具，能让我学到更多东西，我会买最新的电脑、最新的电子居品。”

谈到九寨沟之旅，蔡先生对好意思景拍案叫绝。他同期也梗直地说，“我心爱当然好意思景，但不得不说，我更离不开像成齐这样大城市的荣华和便利。”

当我问他，最心爱的川菜是什么，身为吃遍全国的大好意思食家，蔡先生的回答让我一时有点不测，“我最心爱的川菜是沸水白菜。”他接着阐扬注解，“沸水白菜的清汤代表着川菜的最高意境。在现代的四川厨师中能竣工地烹调出沸水白菜的也不无数了，鸡脯，赤肉，八小时以上的熬制，加上多说念鸡脯肉清汤工序，如故是川厨内部的至高奥密，即使掌捏全套手法又有几位清闲那么风雅地去烹调……”

那时蔡先生还走漏，这次来四川，除了沸水白菜，他还在探访寻觅另外一起川菜，“问了好多众人傅，齐不知说念作念法了，这是很缺憾的事情。”

蔡澜说，我方之是以下功夫去找一些平素不被东说念主知说念的菜，“但愿将之重新发掘出来，让更多年青东说念主了解、强劲并心爱，幸免其可能失传的运说念。”

从2013年起到2023年，每年农历新年前的一个月，蔡先生齐会敞开微博探究，回答网友们参差不齐的东说念主生贫苦。比如检会不足格如何办？被父母催婚如何圮绝？蔡澜在网罗上给网友的恢复时时惜墨若金却通透幽默，很机智，被网友亲切地称为“反矫强达东说念主”“东说念主间澄澈”。有网友问：“蔡先生，脸胖，吃什么不错瘦脸？”蔡澜的回答是“刀削”。“蔡先生，下昼好呀，我这样高看得见我吗？”“蔡澜：我181，看不见你。”还有东说念主问：还不错笃信爱情吗？“不错笃信，不要迷信。”

唯一无二的蔡澜，东说念主生无法复制，但他举重若轻的生存格调，却留给东说念主们许多启发：宠爱具体的生存开云官网登录入口，酷好盎然地辞世，让日子松驰、欢乐、安谧些。